Una Yellow Curry Soup para las Diosas Thai🙏🏼
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Esta sopa te pondrá el elemento fuego “on high” y es perfecta para calentar el cuerpo y activar la circulación en tus días de periodo. También para descongestionar en caso de congestión nasal. Y pues activar el chakra plexo con el color amarillo.
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Me inspiré en la sopa “green curry” tailandesa pero la hice amarilla por falta de todos los ingredientes originales. Bueno, pero gracias a una bolsita de te de limoncillo, logré crear ese olor peculiar que me recordó a Thailandia. Allí se come mucha sopa sabrosa, bien condimentada con hierbas y bien picante, aún con todo y el calor que hace! 🥵 Pero es exquisito!😋
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Ingredientes para 4 porciones;
-4 papas medianas picadas
-4-5 setas grandes picadas
-2 zanahorias grandes picadas
-5 espárragos frescos picados
-1 1/2 cebolla grande picada
-una caja de leche de coco orgánica sin azúcar
-10 dientes de ajo
-2 pulgadas de jengibre fresco picado
-dos bolsitas de té de limoncillo (abrirás las bolsas y usarás las hierbas)
-una cucharada de cúrcuma en polvo
-1/2 cucharadita de pimienta roja en polvo
-una cucharada de aceite de coco
-una tapita de vinagre de manzana
-Sal Himalaya al gusto
-Cilantrillo fresco picado
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Procedimiento:
Para hacer el Yellow Curry Paste:
- En un pilón echa el ajo, el jengibre, las hierbas de la bolsita de te, la cúrcuma, la pimienta roja, y la sal, y maja hasta crear una pasta.
Para hacer la sopa:
- Pon a calentar una cacerola y añade el aceite de coco para que se caliente y sofrías el yellow curry paste hasta y la cebolla que tome un color y huela exquisito.
- Añade los ingredientes de la sopa y mueve un poco.
- Añade la leche de coco y un poco de agua hasta cubrir todos los ingredientes.
- Deja hervir hasta que los ingredientes ablanden.
- Disfruta del olor mientras se prepara.
- Sirve con celantrillo fresco.
- Enjoy!
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Puedes usar esta receta en tu Detox Naturista 12 días, para los días de caldo.
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Si estas en tu plan de estilo de vida y alimentación Naturista puedes usar esta receta para tus días de low carbs acompañando con aguacate y ensalada, o para tus días de carbs acompañando con aguacate y arroz integral.🤗
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